营养调查的目的是

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、胆固醇(cholesterol)、健康状况(health status)、生理功能(physiological function)、木质素(lignin)、饮食习惯、类固醇激素(steroid hormone)、阿拉伯(arab)、半乳聚糖(galactan)、科学依据。

[多选题]营养调查的目的是

A. 了解膳食摄取情况
B. 了解与健康有关的体质与健康状况
C. 研究某些生理常数、营养评价指标
D. 与营养相关疾病的研究
E. 研究膳食参考摄入量

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学习资料：

[单选题]迟缓型便秘不应选择下列哪种食品

A. 大豆及其制品
B. 粗粮
C. 酵母
D. 洋葱
E. 白酒

[单选题]下列属于可溶性纤维的是

A. 木质素
B. 阿拉伯^(arab)木糖
C. 木聚糖
D. 果胶
E. 半乳聚糖^(galactan)

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是

A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D3
E. 胃泌素

[单选题]1个谷类交换份相当于水果的量是

A. 25g
B. 50g
C. 100g
D. 200g
E. 300g

[单选题]在头面部，分布于面部、额部的经脉是（ ）

A. 阳明经
B. 太阳经
C. 少阳经
D. 厥阴经
E. 少阴经

[多选题]心的生理功能是（ ）

A. 宣散卫气
B. 推动血行
C. 主神志
D. 开泄汗液
E. 主全身之气

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