介于分批培养与连续培养之间的过渡培养方式是（）

【名词&注释】

酶工程(enzyme engineering)、单细胞蛋白(single cell protein)、主要内容(main contents)、补料分批培养(fed-batch culture)、连续培养(continuous culture)、溶解氧浓度(dissolved oxygen concentration)、发酵生产过程

[单选题]介于分批培养与连续培养之间的过渡培养方式是（）

A. A、补料分批培养
B. B、分批培养
C. C、连续培养
D. D、断点培养

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学习资料：

[多选题]培养基按成分不同可以分为（）

A. 动物培养基
B. 天然培养基
C. 合成培养基
D. 植物培养基

[多选题]下列发酵中的控制参数，属于化学参数的是（）

A. A、pH值
B. B、菌丝形态
C. C、溶解氧浓度^{(dissolved oxygen concentration)}
D. D、黏度

[多选题]补料分批培养在发酵工业上主要被用于（）的发酵生产过程.

A. 单细胞蛋白
B. 氨基酸
C. 抗生素
D. 维生素

[多选题]酶工程的主要内容有（）.

A. 酶的分子修饰
B. 酶的生产
C. 酶反应动力学
D. 酶和细胞的固定化

[单选题]果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。

A. A、果胶
B. B、维生素
C. C、蛋白质
D. D、纤维素

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