挥发性盐基总氮是指（）。

【名词&注释】

正态分布(normal distribution)、碘缺乏病(iodine deficiency disorders)、一级预防(primary prevention)、降血糖药(hypoglycemic agents)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、完全随机设计(completely random design)、氰酸盐(cyanate)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、反应物、糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]挥发性盐基总氮是指（）。

A. 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
B. 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
C. 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
D. 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
E. 主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标

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学习资料：

[单选题]糖尿病的一级预防错误的是（）。

A. 针对易患因素进行预防
B. 针对易感人群进行预防
C. 适当的体力活动
D. 控制体重
E. 预防性服用降血糖药

[单选题]以下是葡萄糖耐量^{(glucose tolerance)}因子的重要成分的是（）。

A. 锌
B. 硒
C. 碘
D. 尼克酸
E. 叶酸

[单选题]“碘缺乏病”的概念是HEtzEl于哪年正式提出的（）。

A. 1949年
B. 1978年
C. 1983年
D. 1990年
E. 1995年

[单选题]下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）。

A. 反应物浓度
B. 硫氰酸盐^(cyanate)
C. 水分
D. pH
E. 微生物

[单选题]如果双变量正态分布的相关分析时，所画的散点图完全在一条直线上，则一定有（）。

A. r＞1
B. r＜1
C. r＝1
D. r≠1
E. |r|=1

[单选题]可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）。

A. 水分
B. 维生素
C. 淀粉
D. 蛋白质
E. 脂肪

[单选题]在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本（样本例数不等）进行比较时，取哪组秩和为统计量（）。

A. T值小的组
B. T值大组
C. 样本量大的组
D. 样本量小的组
E. 任选一组

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