社会群体感需求是指宾客需要有被接受、被（）的感受。

【名词&注释】

饮用水(drinking water)、紫外线消毒(ultraviolet disinfection)、社会群体(social group)、上班时间、营业时间(business hours)

[单选题]社会群体感需求是指宾客需要有被接受、被（）的感受。

A. 尊重
B. 承认
C. 关注
D. 重视

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[单选题]优质汽酒的特点是：酒液纯清透亮，色泽正，酒香浓爽，（）。

A. 药香浓郁
B. 酒味醇厚
C. 酒气充足
D. 透明无色

[单选题]中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。

A. 形状、盛具
B. 颜色、口味
C. 荤素、形状
D. 荤素、颜色、口味

[单选题]有（）需求的员工希望别人能接受他们，并认为他们有能力，能胜任工作。

A. 生理
B. 安全
C. 尊重
D. 社交

[单选题]下列（）适宜用紫外线消毒法消毒。

A. A、饮用水
B. B、餐饮人员的双手
C. C、水果
D. D、新鲜蔬菜

[单选题]服务时间包含（）两层含义。

A. 员工上班时间和顾客光临时间
B. 员工时间和顾客时间
C. 营业时间^{(business hours)}和时间点
D. 上班时间和下班时间

[单选题]我国规定：菜果中汞含量不超过（）毫克/千克。

A. 0.1
B. 0.2
C. 0.3
D. 0.4

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