β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、外源性(exogenous)、严格控制(strictly controlled)、可降解(degradable)、亚麻酸(linolenic acid)、深绿色(dark green)、有关规定(related regulations)、个体户(individual household)、Ⅰ型高脂血症、安全法(security law)

[单选题]β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。

A. 鱼油
B. 猪肉
C. 山药
D. 深色蔬菜和水果
E. 土豆

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学习资料：

[单选题]Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制（）

A. 脂肪的摄入
B. 蛋白质的摄入
C. 糖类的摄入
D. 体重
E. 总热能的摄入

[单选题]以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是（）

A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. 花生酸
E. 硬脂酸

[单选题]麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（）。

A. 果胶
B. 木质素
C. 牛乳
D. 淀粉
E. 蘑菇

[单选题]婴儿所需要的必需氨基酸有（）

A. 酪氨酸
B. 组氨酸
C. 丝氨酸
D. 甘氨酸
E. 牛磺酸

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户^{(individual household)}销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法^{(security law)}》有关规定^{(related regulations)}作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

A. A, B, D, E

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