所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加工成为新的品种，如花

【名词&注释】

多酚氧化酶(polyphenol oxidase)、有效积温(effective accumulated temperature)、进一步(further)、紧压茶(compressed tea)、生物学最低温度(biological minimum temperature)

[判断题]所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加工成为新的品种，如花茶、紧压茶等。

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[多选题]我国青茶主产区有（）。

A. 云南
B. 福建
C. 广东
D. 台湾

[单选题]茶树的生物学最低温度^{(biological minimum temperature)}（生长起点温度）一般为（）。

A. 0℃
B. 5℃
C. 10℃
D. 15℃

[单选题]茶叶生长最适宜的积温是（）。

A. 有效积温在2500-3000度
B. 有效积温在3500-4000度
C. 有效积温在4000-4500度
D. 有效积温在5000-5500度

[单选题]茶叶扦插最适宜的温度是（）。

A. 20度
B. 25度
C. 30度
D. 35度

[单选题]名茶的外形一般有（）

A. 直条形
B. 扁形
C. 卷曲形
D. 都是

[单选题]红茶发酵时，酸度越来越大，多酚氧化酶在低于最适PH（）时，其活性越来越低

A. 4
B. 6.5
C. 5.5
D. 4.5

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