下面关于煮熟即食水产品加工中，需要进行时间和温度控制的有（）

【名词&注释】

控制点(control point)、水产品加工(aquatic product processing)、可接受水平(acceptable level)

[多选题]下面关于煮熟即食水产品加工中，需要进行时间和温度控制的有（）

A. 蒸煮后冷却
B. 蒸煮后加工
C. 机械分段
D. 包装
E. 成品保藏

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[多选题]在食品加工中，下列哪些情况可被确定为关键控制点（）

A. 当危害能被预防时
B. 能将危害消除的点
C. 后工序能将危害消除的点
D. 能将危害减低到可接受水平的点
E. 原料验收阶段

[单选题]认证审核是指（）

A. 第一方审核
B. 以组织名义进行的审核
C. 以顾客或相关方名义进行的审核
D. 由与组织没有任何关系的机构进行的审核，证明组织的管理体系的符合性声明

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