每克脂肪在体内转化可产生（）

【名词&注释】

肾衰竭(renal failure)、户外活动(outdoor activity)、麦芽糖(maltose)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、学龄儿童(school children)、有利于(beneficial to)、反应性低血糖、适用于(suitable for)、高蛋白膳食(high protein)、酶系统(enzyme system)

[单选题]每克脂肪在体内转化可产生（）

A. 16.81kJ
B. 4kcal
C. 16.74kJ
D. 36.7kJ
E. 4.184kcal

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[单选题]孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）

A. 母体发生骨质疏松症
B. 胎儿宫内发育迟缓
C. 低出生体重儿
D. 胎儿先天畸形
E. 营养性贫血

[单选题]在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是（）

A. 0.5g／kg体重
B. 1.0g／kg体重
C. 3.0g／kg体重
D. 4.0g／kg体重
E. 5.0g／kg体重

[单选题]关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是（）

A. 保证吃好早餐
B. 少吃零食
C. 重视户外活动
D. 《中国居民膳食指南》中所有8条原则都适用于^{(suitable for)}学龄儿童
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入

[多选题]下列物质属于双糖的是（）

A. 淀粉
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 纤维素
E. 葡萄糖

[多选题]耐力运动需要体内有充足的糖原储备，有利于增加糖原储备的营养素是（）

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
E. 微量元素

[多选题]为防止飞行中发生低血糖和反应性低血糖，应该采取的合理措施是（）

A. 提倡纯糖膳食
B. 如果飞行时间过长，应加餐
C. 糖类、脂肪、蛋白质的能量分配应适宜
D. 避免空腹飞行
E. 提倡高蛋白膳食^{(high protein)}

[多选题]人体内非酶系统^{(enzyme system)}的自由基清除剂有（）

A. α－生育酚
B. β－胡萝卜素
C. 胱氨酸
D. 维生素C
E. 超氧化物歧化酶（SOD）

[单选题]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

A. D

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