畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。

【名词&注释】

功能性(functionality)、维生素A(vitamin a)、大豆低聚糖(soybean oligosaccharides)、半乳糖(galactose)

[单选题]畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。

A. 钙
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素C

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学习资料：

[单选题]利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。

A. 半乳糖^(galactose)
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 果糖
E. 大豆低聚糖

[单选题]一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质、脂肪、糖类分别是（）。

A. 50g、376.56kJ（90kcal）、9g、6g、0g
B. 25g、376.56kJ（90kcal）、2g、6g、0g
C. 25g、376.56kJ（90kcal）、9g、5g、4g
D. 25g、376.56kJ（90kcal）、2g、10g、1g
E. 50g、376.56kJ（90kcal）、9g、4g、18g

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