克山病是由于缺乏()

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、需要量(requirement)、缬氨酸(valine)、异亮氨酸(isoleucine)、胱氨酸、相结合(combination)、保健品(health products)、孕期体重增加(gestational weight gain)、健康成年人(healthy adults)、五谷杂粮

[单选题]克山病是由于缺乏()

A. A、钙
B. B、碘
C. C、氟
D. D、硒

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学习资料：

[多选题]维生素缺乏的主要原因是()

A. 维生素摄入不足
B. 由于年龄偏大
C. 由于年龄太小
D. 吸收利用障碍
E. 需要量相对增加

[多选题]下列哪些是必须氨基酸()

A. 异亮氨酸
B. 花生四烯酸
C. 蛋氨酸
D. 胱氨酸
E. 缬氨酸

[单选题]儿童不宜经常食用的食品是()。

A. 五谷杂粮
B. 坚果类的零食
C. 保健品^{(health products)}
D. 自然食物

[多选题]体重维持原则包括（）

A. A、增加睡眠时间B、摄入和消耗平衡C、要将膳食与运动相结合D、体重保持在标准体重范围内

[单选题]妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加^{(gestational weight gain)}的适宜值为（）kg。

A. A.7B.10C.12D.20

[单选题]下列关于挂糊说法正确的是（）。

A. 防止原料直接面对高温
B. 挂糊纯粹是口感需要
C. 挂糊对营养素无任何作用
D. 挂糊纯粹只是一种加工手段，与营养无关

[单选题]健康成年人^{(healthy adults)}应维持零氮平衡并富余（）。

A. 2%
B. 3%
C. 4%
D. 5%

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