【名词&注释】
葡萄酒(wine)、国际单位制、指示剂(indicator)、缓冲溶液(buffer solution)、石油醚(petroleum ether)、容量瓶(volumetric flask)、SI基本单位、导出单位(derived unit)、瓷蒸发皿、干浸出物
[单选题]罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时,用()作提取剂。
A. A、乙醚
B. B、石油醚
C. C、水
D. D、乙醚和石油醚
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学习资料:
[单选题]国际单位制的组成不包括()。
A. SI基本单位
B. SI单位的倍数单位
C. 米制
D. SI导出单位(derived unit)
[多选题]六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右,其的质量百分含量为()。
A. A、5
B. B、5%
C. C、20
D. D、20%
[单选题]测定酸度时,样品处理时需将样品中的()除去,避免对测定结果的干扰
A. A、二氧化碳
B. B、二氧化硅
C. C、二氧化氮
D. D、二氧化硫
[单选题]铅与二硫腙反应生成的配合物的颜色是()
A. 紫色
B. 蓝色
C. 红色
D. 无色
[单选题]pH计法测饮料的有效酸度是以()来判定终点的。
A. A、pH7.0
B. B、pH8.20
C. C、电位突跃
D. D、指示剂变色
[单选题]测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,将量取的样品倒入200毫升()中,于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一
A. A、容量瓶
B. B、瓷蒸发皿
C. C、烧杯
D. D、量筒
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