维生素E以化学结构或功能命名为（）

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、谷胱甘肽(glutathione)、高血糖(hyperglycemia)、血红素加氧酶(heme oxygenase)、主要成分(main components)、次氯酸(hypochlorous acid)、玻璃器皿(glassware)、脂肪酸衍生物(fatty acid derivative)、鱼肝油(cod liver oil)、结合胆红素(conjugated bilirubin)

[单选题]维生素E以化学结构或功能命名为（）

A. 脂肪酸衍生物^{(fatty acid derivative)}
B. 萘醌
C. 生育酚
D. 苯酚
E. 前列腺素

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[单选题]下列关于酶的叙述，哪一条是不正确的（）

A. 酶是一种催化剂
B. 酶的本质是蛋白质
C. 酶反应前后没有结构和性质上的改变
D. 酶可缩短反应达到平衡所需时间
E. 酶可以改变反应平衡点

[单选题]引起胆囊收缩素－促胰液素释放作用最强的物质是（）

A. 脂肪
B. 单糖
C. 蛋白分解物
D. 盐酸
E. 胃泌素

[单选题]缩胆囊素－促胰酶素（CCK-PZ，现统称CCK）不能（）

A. 刺激胰酶分泌
B. 刺激胰岛素分泌
C. 刺激胰高血糖素分泌
D. 刺激胰多肽分泌
E. 减低胰腺HCO-3分泌

[单选题]不是以酪氨酸为原料合成的激素是（）

A. 甲状腺素
B. 去甲肾上腺素
C. 肾上腺素
D. 多巴胺
E. 睾酮

[单选题]被染料污染玻璃器皿^(glassware)的清洗方法为（）

A. 流水冲洗后浸泡于2％盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可
B. 用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可
C. 用2％次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可
D. 流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次
E. 用自来水冲洗干净即可

[单选题]红细胞的主要成分是（）

A. 铁蛋白
B. 球蛋白
C. 血红蛋白
D. 血红素
E. 亚铁血红素

[单选题]下列有关β－胡萝卜素的叙述正确的是（）

A. 是鱼肝油^{(cod liver oil)}中维生素A的重要来源之一
B. 在肠粘膜内转变为维生素A
C. 过多可导致上皮角化和干眼病
D. 是无色化合物
E. 也称视黄醛

[单选题]下列物质中不含铁的是（）

A. 血红蛋白
B. 胆红素
C. 肌红蛋白
D. 细胞色素氧化酶
E. 转铁蛋白

[单选题]在下列何种酶的催化下，胆红素被转化为结合胆红素^{(conjugated bilirubin)}（）

A. 血红素加氧酶
B. 葡萄糖醛酸基转移酶
C. 乙酰基转移酶
D. 甲基转移酶
E. 谷胱甘肽-S-转移酶

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