在肉制品加工中酸味调料主要包括（）、（）。

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、肉制品加工(meat processing)

[填空题]在肉制品加工中酸味调料主要包括（）、（）。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下面的产品不属于火腿制品的是（）

A. A、金华火腿
B. B、盐水火腿
C. C、水晶猪蹄

[单选题]根据炸油的温度区别，（）的油温在180℃～220℃，锅面冒青烟，油面较平静，用勺搅动时有响声。

A. A、温油
B. B、热油
C. C、旺油
D. D、沸油

本文链接：https://www.51bdks.net/show/dy3dq.html