【名词&注释】
生长发育(growth and development)、标准化(standardization)、维生素(vitamin)、鸡尾酒疗法(cocktail therapy)、玉米面(maize meal)、糖尿病人(diabetic patients)、食欲不振(loss of appetite)、营养素强化(multi-nutrient fortification)
[单选题]病人在进行鸡尾酒疗法时,应该()。
A. 多饮茶
B. 多饮咖啡
C. 多饮水
D. 可以少量的饮酒
E. 多食醋
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学习资料:
[单选题]以下食物中GI最高的是()。
A. 小米
B. 粳米
C. 玉米面
D. 荞麦
[单选题]以下哪项是咸味食品的作用?()。
A. 滋阴
B. 润下
C. 收敛
D. 利水
[单选题]儿童机体缺()时,易导致生长发育停滞,食欲不振(loss of appetite),味觉减退。
A. 铁
B. 铜
C. 锌
D. 镁
[单选题]()代谢可不受膜岛素的制约,故糖尿病人(diabetic patients)可以食用。
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 乳糖
[多选题]根据食品营养强化目的不同,食品营养强化的种类有()。
A. 营养素强化(multi-nutrient fortification)
B. 营养素的恢复
C. 营养素的标准化
D. 维生素化
E. 强化乳粉
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