以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、胆固醇(cholesterol)、花生油(peanut oil)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、淡水鱼(freshwater fish)、植物性食物(plant food)、动物性食物(animal foods)

[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）。

A. 禽肉
B. 动物肝脏
C. 豆油
D. 花生油
E. 鱼、贝类

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学习资料：

[单选题]下列哪种食物的胆固醇含量最低（）。

A. 牛肝
B. 羊脑
C. 猪肾
D. 猪肉
E. 猪脑

[单选题]检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）。

A. 十八碳三烯酸浓度
B. 十六碳三烯酸浓度
C. 二十碳三烯酸浓度
D. 二十碳四烯酸浓度
E. 二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值

[单选题]亚油酸是（）

A. 短链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
E. 饱和脂肪酸

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