2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期

【名词&注释】

老年人(aged)、临床表现(clinical manifestation)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、急性食物中毒、潜伏期(latency)、发育阶段、流行性传染病(epidemic contagion)、主要症状(main symptoms)、食物中毒事故、免疫力下降(descent of immunity)

[多选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状^{(main symptoms)}：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

A. B, C

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]细菌菌相是由共存于食品中细菌的（）和相对数量构成。

A. 分布
B. 结构特征
C. 种类
D. 大小
E. 形状

[单选题]母乳中含量很低的营养素是（）。

A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
E. 维生素A和维生素D

[单选题]下列人群处于正氮平衡的是（）。

A. 儿童
B. 成人
C. 老年人
D. 消耗性疾病患者
E. 处于饥饿状态的人群

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层

[单选题]食物中毒与流行性传染病^{(epidemic contagion)}的根本区别在于（）。

A. 人与人之间不传染
B. 较短时间内有大量的病人出现
C. 有一定潜伏期
D. 有相似的临床表现
E. 以上都不是

[多选题]锌缺乏的临床表现为（）。

A. 严重贫血
B. 味觉下降
C. 发育迟缓
D. 免疫力下降^{(descent of immunity)}
E. 龋齿

[多选题]黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）。

A. 赭曲霉
B. 黄曲霉
C. 构巢凹霉
D. 烟曲霉
E. 寄生曲霉

本文链接：https://www.51bdks.net/show/dxxplx.html