挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质

【名词&注释】

挥发性物质(volatile substances)、节奏感(rhythm sense)

[判断题]挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度，称为香气阈值。

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[单选题]先上冷菜后热菜，先咸后甜就是利用味的（）现象调节饮食进餐的节奏感。

A. 对比
B. 抑制
C. 转
D. 换D.相乘

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