生产食品必须报（），经批准后，方可生产经营。

【名词&注释】

生产经营(production and management)、卫生部(ministry of health)、大观园(the grand sight garden)、紫禁城(forbidden city)、产品销售(product sales)、雍和宫(lama temple)、天安门、地方主管部门、明清两代、营养价值。

[单选题]生产食品必须报（），经批准后，方可生产经营。

A. 企业质检部门
B. 地方主管部门
C. 卫生监督部门
D. 卫生部

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学习资料：

[单选题]西餐菜肴品种繁多，取材丰富，（），注意营养价值。

A. A、用料专一
B. B、用料统一
C. C、用料粗犷
D. D、用料讲究

[单选题]餐饮产品销售预测的基础是（）。

A. 餐饮产品销售统计
B. 餐饮产品销售计划
C. 餐饮产品销售信息
D. 原始资料

[单选题]位于天安门北边的（），也称作紫禁城，是明清两代帝王的皇宫。

A. 颐和园
B. 故宫
C. 雍和宫
D. 大观园

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