【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、内毒素(endotoxin)、乳制品(dairy products)、海产品(seafood)、发酵豆制品、专性厌氧菌(obligate anaerobe)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、蛋制品(egg products)、凉拌菜(salad)、密切接触传播
[单选题]主要以内毒素致病的细菌是()
A. 布氏杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 白喉棒状杆菌
D. 肺炎链球菌
E. 炭疽杆菌
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学习资料:
[单选题]变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)主要食品是()
A. 海产品和盐渍食品
B. 乳制品、肉制品和米饭
C. 禽畜肉类、蛋类和乳类
D. 自制发酵食品
E. 肉制品、豆制品和凉拌菜(salad)
[单选题]O157:H7的防治措施中不正确的是()
A. O157:H7导致感染的治疗,尽量不用抗生素
B. 采取补液等对症措施防止病人发生脱水
C. 避免食用烹饪不熟的牛肉等肉类
D. 病人无需隔离治疗
E. 食物最好充分加热后才食用
[单选题]百日咳的临床表现叙述正确的是()
A. 潜伏期一般为7~14天
B. 典型的百日咳有三个病程
C. 卡他期表现为呼吸道症状,一般为2周
D. 痉挛期一般不发热,为4~6周
E. 以上均正确
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