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肉制品工艺学题库2022全套模拟试题266

来源： 必典考网    发布：2022-09-24     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布肉制品工艺学题库2022全套模拟试题266，更多肉制品工艺学题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]加工肉制品常用来着色之天然色素为（）。

A. 食用红色5号
B. 食用黄色5号
C. 红曲色素
D. 食用红色7号


2. [多选题]炎症的临床表现为（）。

A. 紫、热
B. 肿、痛
C. 功能障碍
D. 运动失调


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