【名词&注释】
职业道德(professional ethics)、行为规范(code of conduct)、爱岗敬业(cherishing the job devotionally)、以身作则(set an example)、植物性食物(plant food)、热爱祖国(love motherland)、热爱人民(love people)、忠于职守(devotion to duty)、适宜摄入量(adequate intake)、中国居民膳食营养素参考摄入量
[多选题]食物在小肠的吸收主要有被动运转与主动运转两种形式,被动运转包括()
A. A.渗透B.滤过作用C.易化扩散D.被动扩散E.单一扩散
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学习资料:
[多选题]膳食调查通常采用的方法有()
A. 称量法
B. 查帐法
C. 24小时回顾法
D. 平衡代谢法
E. 化学分析法
[单选题]植物性食物中不含(),只能靠微生物来合成。
A. A、尼克酸
B. B、维生素C
C. C、维生素B12
D. D、维生素E
[多选题]膳食能量的评价指标有()
A. A、能量的营养素来源B、能量的RDAC、能量的膳食指南D、能量的食物来源
[多选题]防止脂肪劣化的方法有()
A. A.用不饱和程度低的油脂煎炸食物B.降低油温C.降低与氧气的接触面积D.减少与金属物的接触E.降低油炸物的水分含量
[单选题]中国营养学会2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中提出了中国居民成年男子钙适宜摄入量(adequate intake)为()。
A. A、1000mg/d
B. B、2000mg/d
C. C、1200mg/d
D. D、800mg/d
[多选题]酒店工作人员职业道德行为规范条款中有()。
A. A、爱岗敬业,忠于职守(devotion to duty)
B. B、诚实守信,宽厚待人
C. C、办事公道,服务群众
D. D、以身作则,奉献社会
E. E、热爱祖国,热爱人民(love people)
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