中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，向

【名词&注释】

日常生活(daily life)、摄入量、主题曲(air de caractere)、小巧玲珑(small and exquisite)、前奏曲(prelude)

[判断题]中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，向居民推荐了平均每天各类食物的摄入量，便于群众理解和在日常生活中实行。

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学习资料：

[单选题]宴会冷菜以造型美丽、小巧玲珑为开场菜，就像乐章的（），将食者吸引入宴。

A. A、前奏曲^(prelude)
B. B、主题曲
C. C、结束曲
D. D、插曲

[单选题]拔丝是将油炸过的原料放入用水或油与白糖熬好的糖浆中，趁热能（）的一种烹调方法。

A. A、拉出糖丝
B. B、立刻食用
C. C、提高口感
D. D、甜脆香酥

[单选题]“开水白菜“是一道（）菜

A. 清汤
B. 奶汤
C. 鲜汤
D. 原汤

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