既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是（）

【名词&注释】

石炭酸(phenol)、水解反应(hydrolysis)、软脂酸(palmitic acid)、油酸甘油酯(triolein)

[单选题]既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是（）

A. 油酸甘油酯^(triolein)
B. 软脂酸甘油酯
C. 油酸
D. 石炭酸

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