【名词&注释】
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[填空题]蒸汽消毒,常用于对企业的容器、()、设备及食品的消毒,方法简便实用。
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学习资料:
[单选题]插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度,一般以不超过杯的()。
A. 1/3
B. 1/2
C. 1/4
D. 1/5
[单选题]面对客人说话时,要目视客人(),以示尊重,同时显得亲切,有礼貌。
A. 眼部
B. 鼻部
C. 额部
D. 眼鼻三角区
[单选题]用双手将台布打开,平行打折,推出去再拉回来,这种铺台布的方法叫做()。
A. 推拉式
B. 抖铺式
C. 撒网式
D. 平推式
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