标准确定报批稿后，应报行业主管部门审批备案。

【名词&注释】

高岭土(kaolin)、标准溶液(standard solution)、食品安全国家标准、酸度计(acidimeter)、乳及乳制品(milk and milk products)、乳和乳制品(milk and milk products)、主管部门(department in charge)、标准缓冲溶液(standard buffer solution)、高锰酸钾滴定法(permanganate titration)

[判断题]标准确定报批稿后，应报行业主管部门^{(department in charge)}审批备案。

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学习资料：

[单选题]含乳饮料非脂乳固体含量测定，在不添加蔗糖等非乳成分含量时，需测定项目为（）。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定

A. 总固体、水分
B. 总固体、蛋白质
C. 总固体、脂肪
D. 脂肪、蛋白质

[单选题]单宁的高锰酸钾滴定法^{(permanganate titration)}原理，下面叙述不正确的是（）。

A. 单宁能被高锰酸钾还原
B. 单宁能被活性炭，高岭土等吸附，
C. 第一次滴定的是各种还原物质的总量
D. 第二次滴定是消除非单宁的干扰

[单选题]啤酒总酸测定中，所使用的酸度计校正溶液为（）。

A. pH=4.008标准缓冲溶液^{(standard buffer solution)}
B. pH＝6.865标准缓冲溶液^{(standard buffer solution)}
C. pH＝9.22标准缓冲溶液^{(standard buffer solution)}
D. 0.1mol/LNaOH标准溶液

[单选题]食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。

A. 回流
B. 蒸馏
C. 分馏
D. 提取

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