常用的六种菌种保藏方法是（）（）（）（）（）（）。

【名词&注释】

添加剂(additive)、结构域(domain)、果胶酶

[填空题]常用的六种菌种保藏方法是（）（）（）（）（）（）。

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学习资料：

[单选题]通过基因操作把位于两种不同蛋白质上的几个结构域连接在一起，形成融合蛋白，它兼有原来两种蛋白的性质，这种蛋白质改造属于（）。

A. 蛋白质分子的初级改造
B. 蛋白质分子的中级改造
C. 蛋白质分子的高级改造
D. 全新蛋白质分子的设计

[单选题]发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是（）.

A. 化学消泡法
B. 生物消泡法
C. 机械消泡法
D. 添加剂消泡法

[单选题]果蔬中，以下不属于果胶物质存在形式的是（）

A. A、原果胶
B. B、果胶酶
C. C、果胶
D. D、果胶酸

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