酒店内部销售具有巨大的潜在利润，因为（）。

【名词&注释】

原材料(raw material)、制度化(institutionalization)、酒店业(hotel industry)、成本费用(cost)、电子保险箱、毛利率(gross profit rate)、自助餐(buffet)、员工工资(staff wages)、记录本、玻璃窗(glazing)

[单选题]酒店内部销售具有巨大的潜在利润，因为（）。

A. 销售成本很低
B. 销售活动集中在客房部门
C. 几乎每一位客人会被说服多消费
D. 以上三项

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[多选题]服务个性化是二十一世纪酒店业成功的关键。个性化的服务是一种（）的服务，所以它更以来一一个号的组织气氛和酒店文化。

A. A、制度化
B. B、非制度化
C. C、非规范化
D. D、规范化

[单选题]根据酒店钥匙管理规定，下列选项中不应存放在客房机械钥匙箱中的物品是哪一项（）？

A. 酒店备用钥匙箱钥匙
B. 客房机械钥匙A套
C. 防盗电子保险箱的密码机械钥匙
D. 《如家客房机械钥匙领用/归还记录本》

[单选题]以下所列选项中，有哪些项目属于餐厅日清洁（）？（1）地面（2）玻璃门（3）自助餐^(buffet)炉（4）餐桌（5）玻璃转台（6）摆件（7）玻璃窗^(glazing)（8）挂画

A. （1）（2）（3）（5）（7）（8）
B. （2）（3）（4）（5）（6）（7）
C. （1）（2）（3）（4）（5）（6）
D. （1）（3）（4）（6）（7）（8）

[单选题]在餐厅日常管理中，影响餐厅毛利率的因素有哪些（）？（1）原材料的采购质量（2）餐厅员工工资^{(staff wages)}（3）原材料的采购价格（4）菜品的定价（5）员工餐成本费用（6）餐厅水、电、煤气费用（7）菜品制作使用原材料的分量

A. （1）（2）（3）（5）
B. （1）（3）（4）（7）
C. （1）（2）（4）（7）
D. 所有选项皆是

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