1935年由美国人威廉、乌克斯主编《（）》一书，是世界上三本颇有

【名词&注释】

美国人(americans)、中译本(chinese versions)

[填空题]1935年由美国人威廉、乌克斯主编《（）》一书，是世界上三本颇有影响的茶叶专蓍之一，由中国茶叶研究社从1938年集体开译、校订、出版、辗转11年，中译本完成，主编兼发行人为吴觉农。

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[单选题]《茶经》说煮茶时，“其沸，如鱼目”。“鱼目”指（）

A. 茶末
B. 气泡
C. 水汽
D. 水珠

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