（）产于上海市青浦、松江县，是水稻中的名贵品种。

【名词&注释】

上海市(shanghai)、半成品(half finished goods)、可塑性(plasticity)、松江县、小站稻

[单选题]（）产于上海市青浦、松江县，是水稻中的名贵品种。

A. A、小站稻B、香粳稻C、万年贡米D、凤台仙大米

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学习资料：

[单选题]食品存放实行（）“四隔离”。

A. 生与熟，成品与肉类，食品与油脂，食品与天然水
B. 生与熟，成品与半成器，食品与杂物药物，食品与天然水
C. 成品与半成品，食品与肉类，食品与油脂，食品与天然水
D. 生与熟，食品与杂物药物，食品与油脂，食品与天然水

[单选题]糖浆面坯既有适度的弹性，又有良好的（）。

A. A、韧性
B. B、可塑性
C. C、延伸性
D. D、流变性

[单选题]用韭菜制馅，对韭菜的刀工处理应用（）。

A. A、剁
B. B、切
C. C、斩
D. D、剞

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