餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依

【名词&注释】

适用范围(scope of application)、质量问题(quality problem)、功能主治、许可证(license)、是什么(what is)、食品药品监管、监管部门(supervision department)、食品加工厂(food manufacturer)、高风险食品、肉制品厂(meat product plant)

[单选题]餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》

A. A、法人办公室
B. B、后厨
C. C、库房
D. D、就餐场所醒目位置

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[单选题]某肉制品厂^{(meat product plant)}的一批鸡肉卖给某食品加工厂^{(food manufacturer)}制作罐头，食品厂怀疑该批鸡肉有质量问题，双方申请国家质量技术监督部门进行调解，质量技术监督部门委托有关机构进行检验，作为调解的依据。这种检验形式是（）。

A. 监督检验
B. 仲裁检验
C. 第三方检验
D. 对比试验

[单选题]专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第四十二条第一款规定的内容外，还应当标明（）。

A. 主要营养成分及其含量
B. 用法用量
C. 适用范围
D. 功能主治

[单选题]以下哪一项不属于虾皮销售包装外应标注的内容（）。

A. 规格
B. 净含量
C. 产品批准代号
D. 贮存方法

[单选题]中央厨房禁止配送的高风险食品目录由哪级食品药品监管部门^{(supervision department)}确定：（）

A. A、国家食品药品监管局
B. B、各省（区、市）食品药品监管局
C. C、当地食品药品监管局
D. D、受理许可申请的食品药品监管局

[单选题]环境内分泌干扰物中，最主要的污染物是（）。

A. A、食品添加剂
B. B、农药类物质
C. C、添加剂
D. D、重金属

[单选题]在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（）

A. A、土豆
B. B、大豆
C. C、玉米

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