在热水主坯中（）的性质起主要作用。

【名词&注释】

蛋白质(protein)

[单选题]在热水主坯中（）的性质起主要作用。

A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 淀粉和蛋白质
D. 水的温度

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学习资料：

[单选题]我国传统的饮料，营养丰富，也是世界三大饮料之一的是指（）

A. 酒
B. 水
C. 茶
D. 乳

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