食品微生物学题库年=免费每日一练下载(10月18日)

1. [单选题]福尔马林^(formalin)是一种常用的杀菌剂，它的成分是（）。

A. 40％的甲醛
B. 10％甲醛
C. 75％的甲醛
D. 95％的甲醛

2. [单选题]下列物质中可以引起微生物突变的是（）。

A. 青霉素
B. 甲醛
C. 链霉素
D. 亚硝酸

3. [单选题]常用于菌种复壮的措施是（）

A. 控制传代
B. 创造良好的培养条件
C. 有效的保藏方法
D. 纯种分离

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