餐饮服务单位每日晨检时，发现下列哪些病症的人员，应立即离开工

【名词&注释】

食品安全(food safety)、工作岗位(working post)、果蔬汁

[多选题]餐饮服务单位每日晨检时，发现下列哪些病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。（）

A. A、发热
B. B、腹泻
C. C、皮肤伤口或感染
D. D、咽部炎症

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[多选题]澄清果蔬汁生产操作要点有（）。

A. A、制汁
B. B、过滤
C. C、澄清
D. D、杀菌

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