WHO判定肥胖的标准是（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、苏氨酸(threonine)、亮氨酸(leucine)、胆固醇(cholesterol)、生石灰(quick lime)、脯氨酸(proline)、炭疽病(anthracnose)、营养素(nutrient)、酪氨酸(tyrosine)、尼克酸(niacin)

[单选题]WHO判定肥胖的标准是（）

A. BMI<18.5
B. 25
C. BMI≥24
D. BMI≥30
E. BMI≥25

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学习资料：

[单选题]在夏季屠宰牲畜时，肉的僵直通常出现在宰后（）

A. 30分钟
B. 1.5小时
C. 3小时
D. 4小时
E. 6小时

[单选题]胆固醇含量最高的部位是（）

A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉

[单选题]食品中所含热能和营养素^(nutrient)能满足人体需要的程度被称为（）

A. 食品的营养素^(nutrient)密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品的营养质量指数
E. 以上都不是

[单选题]炭疽病^{(anthracnose)}畜的处理应（）

A. 解体剔除染病组织
B. 解体化制
C. 解体掩埋
D. 整体掩埋
E. 整体深埋加盖生石灰

[单选题]下列不属于膳食纤维功能的是（）

A. 增强肠道功能
B. 降低血糖和血胆固醇
C. 控制体重和减肥
D. 预防结肠癌
E. 预防骨质疏松

[单选题]下列哪种氨基酸可转变成尼克酸^(niacin)（）

A. 苏氨酸
B. 脯氨酸
C. 酪氨酸^(tyrosine)
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

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