由涉水产品带入饮用水中的有害物质无依据可确定容许限值时，需进

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、重复性(repeatability)、食品企业(food enterprises)、垃圾处理(waste treatment)、缬氨酸(valine)、天门冬(asparagus root)、锅炉房、丝氨酸(serine)、有害物质(harmful substance)、镇静剂(sedative)

[单选题]由涉水产品带入饮用水中的有害物质^{(harmful substance)}无依据可确定容许限值时，需进行

A. 流行病学调查
B. 毒理学试验
C. 浸泡试验
D. 致畸试验
E. 致癌试验

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[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是

A. 应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
B. 宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
C. 生产区应位于生活区的上风向
D. 锅炉房应建在生产区的下风向
E. 以上均不正确

[单选题]下列哪组全部是人体必需氨基酸

A. 天门冬氨酸、苯丙氨酸
B. 亮氨酸、赖氨酸
C. 缬氨酸、丙氨酸
D. 蛋氨酸、丝氨酸^(serine)
E. 丙氨酸、谷氨酸

[单选题]氨基甲酸酯类农药中毒的紧急处理原则之一

A. 灌胃
B. 及时使用解磷定
C. 及时使用阿托品
D. 对症处理
E. 及时注射镇静剂^(sedative)

[单选题]检定X线、γ辐射防护仪表的重复性时，应在仪表的哪类量程上进行

A. 最灵敏
B. 常用
C. 最大
D. 中间
E. 最不灵敏

[单选题]氮平衡指的是

A. 尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系
B. 每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系
C. 每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系
D. 尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系
E. 必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系

[单选题]情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状，此种情志多为（ ）

A. 过度愤怒
B. 喜乐过度
C. 过度悲忧
D. 突然受惊
E. 思虑过度

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