构成饮食产品价格的两个主要内容是（）、产品毛利。

【名词&注释】

主要内容(main contents)、摄入量、乳头状(papillary)、产品价格(product price)、供给量标准(supply standard)

[填空题]构成饮食产品价格的两个主要内容是（）、产品毛利。

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学习资料：

[单选题]我国膳食缺钙的原因，最主要的是膳食中（）的摄入量低于供给量标准^{(supply standard)}。

A. A、铁
B. B、钙
C. C、磷
D. D、铜

[单选题]在舌的表面，分布着许多乳头状的组织。在这些乳头状的组织上，分布着味觉细胞，被称为（）。

A. A、味觉
B. B、味蕾
C. C、化学味觉
D. D、物理味觉

[单选题]在烹制菜肴过程中，在选用辣味、酸味为主要口味时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）作用。

A. 味的对比
B. 味的转换
C. 味的相乘
D. 味的消杀

[单选题]正宗扒制法火候的运用是旺火烧开，（）扒制入味，勾流芡大翻勺成菜。

A. 小火
B. 大火
C. 旺火
D. 急慢火

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