制作泡夫面团的主要原料有面粉、猪油、鸡蛋，其比例是2：1：3。

【名词&注释】

主要原料(main raw material)

[判断题]制作泡夫面团的主要原料有面粉、猪油、鸡蛋，其比例是2：1：3。

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学习资料：

[单选题]搓形的面剂一般较小，一次搓（）个面剂。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

[单选题]对于生化膨松面坯，酵母的数量以占面粉数量的（）左右为宜。

A. A、2%
B. B、5%
C. C、8%
D. D、10%

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