食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人身财产

【名词&注释】

食品安全(food safety)、亚急性(subacute)、神经炎(neuritis)、新鲜度(freshness)、检验能力(test capacity)、自闭症、佝偻病(rickets)、检验室(gaugership)

[判断题]食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人身财产不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

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学习资料：

[单选题]（）疾病是由于缺乏钙引起的。

A. 过敏症状
B. 佝偻病^(rickets)
C. 神经炎
D. 自闭症

[单选题]食品广告的内容应当真实合法，（）含有虚假内容。

A. 必须
B. 应该
C. 可以
D. 不得

[单选题]自行检验应具备与所检项目适应的检验室^(gaugership)和（）。

A. 检验人员
B. 检验设备
C. 检验标准
D. 检验能力

[单选题]凉菜间的温度不得高于（）℃。

A. 20
B. 25
C. 30

[单选题]利用牛奶新鲜度速测盒，如果滴定的滴数在（）滴，为合格牛奶。

A. 10-12
B. 16-18
C. 20-22
D. 24-26

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