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西餐宴会服务题库2022考试试题试卷(9AB)

来源： 必典考网    发布：2022-10-16     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布西餐宴会服务题库2022考试试题试卷(9AB)，更多西餐宴会服务题库的考试试题请访问必典考网管理学题库频道。

1. [单选题]在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。

A. 上主菜前
B. 上副盆前
C. 喝咖啡时
D. 用过奶酪后开始上甜品时


2. [单选题]食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。

A. 美式服务
B. 法式服务
C. 俄式服务
D. 英式服务


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