2022营养（师）题库传染病与饮食营养题库模拟系统311

1. [单选题]下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标（）。

A. 抗HBe
B. HBsAg
C. 抗HBs
D. HBeAg
E. 抗HBc

2. [单选题]下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食（）。

A. 冷流质膳食
B. 普通膳食
C. 清流质膳食
D. 半流质膳食
E. 管饲要素膳食

3. [单选题]食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是（）。

A. 囊虫病
B. 旋毛虫病^{(trichinosis)}
C. 姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}
D. 绦虫病
E. 蛔虫病^(ascariasis)

4. [单选题]伤寒患者的饮食应限制摄入（）。

A. 粗粮
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 鱼肉
E. 鸡蛋

5. [单选题]下列哪项是肺结核最主要的传播途径（）。

A. 血脑屏障
B. 消化道
C. 血液
D. 呼吸道
E. 胎盘

6. [单选题]以粪-口为主要传播途径的肝炎类型是（）。

A. 己型肝炎
B. 甲型肝炎
C. 丙型肝炎
D. 乙型肝炎
E. 庚型肝炎

7. [单选题]慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。

A. 炒
B. 蒸
C. 烩
D. 炖
E. 煮

8. [单选题]患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。

A. A

9. [单选题]某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核，进行抗结核治疗。

A. C

10. [单选题]某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。

A. D

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