保健食品的市场监督不包括（）。

【名词&注释】

直方图(histogram)、保健食品(health food)、阻塞性(obstructive)、中老年人(wrinkly)、说明书(specification)、克山病(keshan disease)、亚硫酸(sulfite)

[单选题]保健食品的市场监督不包括（）。

A. 功效成分的检测
B. 功能验证
C. 营养成分的检测
D. 对违法加入药物行为的监督
E. 标签、说明书的监督

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学习资料：

[单选题]每克蛋白质在体内可产生多少热能（）。

A. 9kcal
B. 4kcal
C. 16.81kJ
D. 15kcal
E. 6kJ

[单选题]在克山病^{(keshan disease)}的病因学说中，符合生物地球化学学说中致病因素的是（）。

A. 低硒
B. 高钙
C. 高硒
D. 低锰
E. 以上都不是

[单选题]以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是（）。

A. 溶于水
B. 酸性溶液中稳定
C. 碱性溶液中不稳定
D. 烹调过程中易被破坏
E. 对亚硫酸^(sulfite)特别敏感

[单选题]表示资料频数分布可用（）。

A. 条图
B. 普通线图
C. 半对数线图
D. 直方图
E. 百分比构成图

[单选题]有人预测，在今后相当一段时期内，慢性阻塞性肺部疾病对发展中国家的危害会进一步加大，其根据可能是（）。

A. 卫生服务条件差
B. 人群吸烟率在增长
C. COPD主要影响中老年人
D. 许多发展中国家对COPD高发的危险因素认识不足
E. 以上都是

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