谷粒中含硫胺素最高的部位是（）。

【名词&注释】

高血压(hypertension)、中学生(middle school students)、食物中毒(food poisoning)、静脉注射(intravenous injection)、神经管畸形(neural tube defects)、密切相关(closely related)、糊粉层(aleurone layer)、主要症状(main symptoms)、焦亚硫酸钾(potassium metabisulfite)、蔬菜类(green stuff)

[单选题]谷粒中含硫胺素最高的部位是（）。

A. 胚乳
B. 糊粉层^{(aleurone layer)}
C. 谷皮
D. 全谷粒
E. 胚

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学习资料：

[单选题]高血压筛检所建议的对象为（）。

A. 所有15岁及以上的人群应经常测量血压
B. 所有21岁及以上的人群应经常测量血压
C. 所有30岁及以上的人群应经常测量血压
D. 所有35岁及以上的人群应经常测量血压
E. 所有40岁及以上的人群应经常测量血压

[单选题]有利于钙吸收的因素是（）。

A. 乳糖
B. 膳食纤维
C. 草酸
D. 植酸
E. 单宁

[单选题]膳食铁的最好来源是（）。

A. 畜、禽、鱼类
B. 豆类
C. 粮谷类
D. 蔬菜类^{(green stuff)}
E. 水果类

[单选题]参与体内正常脂肪代谢的是（）。

A. 苯甲酸
B. 山梨酸
C. 二氧化硫
D. 对羟基苯甲酸乙酯
E. 焦亚硫酸钾^{(potassium metabisulfite)}

[单选题]哺乳期乳母叶酸缺乏时，会对乳母或婴儿造成（）。

A. 乳母巨幼红细胞贫血
B. 婴儿巨幼红细胞贫血
C. 婴儿神经管畸形
D. 婴儿癞皮病
E. 乳母癞皮病

[单选题]某地肺癌高发，经调查与当地人吸烟密切相关，必须进行干预。下列哪条措施可用于阻止中学生吸烟的干预（）。

A. 禁止烟草广告
B. 提高烟草的价格
C. 开展吸烟危害健康的教育
D. 指定禁止向中学生售烟的政策
E. 以上都是

[单选题]一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状^{(main symptoms)}的食物中毒，送医院后，立即采用19／5的美蓝溶液以25%葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转。

A. D

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