残留有机氯农药最多的食品是（）

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、胆固醇(cholesterol)、大肠菌群(coliform group)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、红细胞(erythrocyte)、氢氰酸(hydrocyanic acid)、高脂血症患者(patients with hyperlipidemia)

[单选题]残留有机氯农药最多的食品是（）

A. 肉鱼类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 粮谷类
E. 豆类

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[单选题]68岁男性，患高脂血症，在饮食中应避免的食物是（）

A. 鱼类
B. 豆类
C. 水果
D. 动物脑
E. 乳类

[单选题]用纸片法检验消毒后的食具表面大肠菌群的个数要求不超过（）

A. 0个
B. 3个
C. 5个
D. 10个
E. 100个

[单选题]叶酸缺乏最容易导致的疾病是（）

A. 地中海贫血
B. 缺铁性贫血
C. 巨幼红细胞性贫血
D. 脂溢性皮炎
E. 蟾皮病

[单选题]饮酒时最易引起急性中毒的物质是（）

A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 醛类
D. 氢氰酸^{(hydrocyanic acid)}
E. 重金属

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