公关人员的常识素养不包括（）。

【名词&注释】

身体素质(physical quality)、知识结构(knowledge structure)、政策水平(policy level)、思想觉悟(ideological consciousness)、牛羊肉(red meat)、宴会厅(banquet hall)、西餐厅(western restaurant)

[单选题]公关人员的常识素养不包括（）。

A. 思想觉悟
B. 政策水平
C. 知识结构
D. 身体素质

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学习资料：

[单选题]客人人均占有面积的多少，是（）与普通餐厅的显著区别之一。

A. A、低档餐厅
B. B、豪华高档餐厅
C. C、宴会厅^{(banquet hall)}
D. D、西餐厅^{(western restaurant)}

[单选题]湖南菜烹调技法中最能体现火候特色的是（）、滑熘、清蒸。

A. 滑炒
B. 黄焖
C. 小炒
D. 炸熘

[单选题]苗族一般不吃（）和牛羊肉。

A. 面食
B. 面条
C. 煎饼
D. 包子

[单选题]耐心亲切的语言能（）各种挑剔的客人。

A. A、制服
B. B、应付
C. C、摆脱
D. D、回避

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