有利于非血红素铁吸收的是（）

【名词&注释】

能量代谢、丙酮酸、动物性食品(animal food)、有利于(beneficial to)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、血红素铁(heme iron)、非血红素(non-heme)、豆类食品、粮谷类食品、草酰乙酸(oxaloacetic acid)

[单选题]有利于非血红素^(non-heme)铁吸收的是（）

A. 维生素C
B. 植酸
C. 草酸
D. 膳食纤维
E. 磷酸

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学习资料：

[单选题]当碳水化合物摄入不足时，脂肪供热因氧化不全而产生过量的（）

A. 乙酸
B. 酮体
C. 丙酮酸
D. 草酰乙酸^{(oxaloacetic acid)}
E. α-酮戊二酸

[单选题]下列哪项是维生素Bi最主要的营养作用（）

A. 调节机体物质代谢和能量代谢
B. 促进生长发育
C. 影响DNA的合成
D. 有利于胃肠道正常蠕动
E. 影响内分泌系统

[单选题]引起细菌性食物中毒的主要食品是（）

A. 动物性食品
B. 豆类食品
C. 粮谷类食品
D. 蔬菜类
E. 水果类

[单选题]骨质软化症是由于缺乏哪种维生素（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

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