2022相关专业知识题库模拟冲刺试卷300

1. [单选题]酱油中的鲜味主要来自（）。

A. 蛋白质
B. 糖
C. 有机碱
D. 游离氨基酸
E. 酯

2. [单选题]某河流被大量有机物和粪便污染后，使厌氧细菌迅速生长繁殖，在这些微生物的作用下，有机污染物分解，其最终产物是（）。

A. 氮气
B. 有机氮
C. 氨氮
D. 亚硝酸盐氮
E. 硝酸盐氮

3. [单选题]我国制定了铅的生物限值，它的生物监测指标是（）。

A. 尿中铅
B. 血中游离原卟啉
C. 血中锌卟啉
D. 血中铅
E. 尿中δ-氨基乙酰丙酸

4. [单选题]可用来测量酸和碱相对强度的过程称为（）。

A. 还原
B. 氧化
C. 水合
D. 滴定
E. 稀释

5. [单选题]维生素B2的重要生理功能，应排除（）。

A. 防止角膜炎
B. 防止口角炎
C. 防止癞皮病
D. 防止舌炎
E. 防止脂溢性皮炎

6. [单选题]渗透管经过校准后，渗透率（）。

A. 因化合物不同稳定时间不同
B. 能稳定1年以上
C. 保持长期稳定不变
D. 能稳定半年
E. 在每次使用前都要校准

7. [单选题]下列哪项是我国所颁布的空气中有害物质的最高容许浓度的单位（）。

A. %
B. ppm
C. mg/m3
D. mg/L
E. g/L

8. [单选题]我国与卫生标准配套的检测检验方法，有国家标准和卫生行业标准。下列标准号中，哪项属于国家标准（）。

A. JJG15001-1995
B. GB/T16009-1995
C. JJ/T15236-1996
D. WS/T135-1996
E. JJG/T15002-1995

9. [单选题]检测空气中硫化氢的方法是（）。

A. 盐酸萘乙二胺分光光度法
B. 盐酸恩波副品红分光光度法
C. 靛酚蓝分光光度法
D. 亚甲蓝分光光度法
E. 酚试剂分光光度法

10. [单选题]用于表示水中化学耗氧量的是（）。

A. BOD
B. TOC
C. COD
D. TOD
E. VOC

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