原料本身一般都有不含香气，必须依靠“添加香料”的调香方法使其生

【名词&注释】

小黄鱼(small yellow croaker)

[判断题]原料本身一般都有不含香气，必须依靠“添加香料”的调香方法使其生香。

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学习资料：

[单选题]小黄鱼比大黄鱼鳞片稍（），春汛期为旺季。

A. 大
B. 小
C. 一样
D. 相似

[单选题]创新菜点主要有三种类型，即全新的菜点、改进的菜点和（）。

A. 加工的菜点
B. 制作的菜点
C. 仿制的菜点
D. 传统的菜点

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