【名词&注释】
添加剂(additive)、营养价值(nutritive value)、急性毒性(acute toxicity)
[单选题]判断食品添加剂急性毒性的重要指标是().
A. A、LD50
B. B、ADI
C. C、最大无作用剂量
D. D、NOEL
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学习资料:
[多选题]在下列情况下可使用食品添加剂:()
A. 保持或提高食品本身的营养价值
B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C. 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
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