食品辐射保藏的辐射效应包括（）和生物效应两方面。

【名词&注释】

辐射保藏(radiation preservation)、两方面(two sides)

[填空题]食品辐射保藏的辐射效应包括（）和生物效应两方面。

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学习资料：

[单选题]制作苹果脯时原料选择很重要，一般较好的原料是（）

A. 选果大、果芯小、酸分偏高的品种
B. 选择褐变不显著的耐煮的品种
C. 1+2的品种均可

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