维生素B2缺乏的临床表现有（）、（）、（）的炎症反应，评价该维

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、营养状况(nutritional status)、临床表现(clinical manifestation)、抗坏血酸(ascorbic acid)、矿物质(mineral)、乳及乳制品(milk and milk products)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)

[填空题]维生素B2缺乏的临床表现有（）、（）、（）的炎症反应，评价该维生素营养状况的灵敏指标是测定谷胱甘肽还原酶^{(glutathione reductase)}。

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学习资料：

[单选题]坚果中营养成分较少的是（）

A. A、蛋白质
B. B、抗坏血酸
C. C、维生素
D. D、矿物质

[单选题]补钙较好的食品为（）。

A. 乳及乳制品^{(milk and milk products)}
B. 鸡蛋
C. 蔬菜
D. 牛肉

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